伊勢湾と三河湾の間に位置し、漁場に恵まれた南知多は、日本有数のしらす漁獲量を誇るしらすの産地です。しらすは、春と秋の年2回おいしい時期があり、小ぶりながらぷりぷりした春のシラスと脂ののった秋のシラスと味が異なります。また、漁場かが多い南知多はその新鮮さを生かした生しらすや加工品などに代表される「南知多しらす」として高い品質を保ち続けています。