一関・平泉のもち料理は、藩政時代からの歴史を経て 独自の進化を遂げており、その食べ方（レシピ）は300種 以上にもなります。あんこやくるみ、ふすべ等の地域の伝 統的なもち料理に始まり、ピザもち、もちロールキャベツ、 もち春巻き、もちパフェ等、お好みに応じて多種多様なも ち料理を味わうことができます。
世界でも数少ない温泉を利用した「十勝ラク レットチーズ モールウォッシュ」。十勝の植物起 源の発酵エキスを含む温泉水（モール温泉） でウォッシュすることで、チーズの旨みを存分 に引き出す独自の手法によって生み出されま した。特別なチーズとともに、十勝育ちの新鮮 な野菜を食することはこの上ない贅沢です。
