肥沃な大館盆地で育んだお米をすり潰して 秋田杉の串に巻きつけて炭火で焼き、大豆と 米で作った味噌をつけて食べる「味噌付け たんぽ」や日本三大美味鶏として有名な比 内地鶏のガラで出汁を取り、比内地鶏の肉 や地場産の野菜を入れて煮る「きりたんぽ 鍋」を堪能できます。