幻の蟹「ドウマン蟹」をはじめ、遠州灘で水揚げされる魚介類は何といっても「鮮度」が一番の魅力。
新鮮な魚介類を、多種多様な調理法で味わえるのは浜松・浜名湖地域だからこそです。