青森県は、日本で一番ニンニクの生産量が多い県で知られ、国内出荷量の約７割を占めます。（2020年度）そして十和田市は県内で最もニンニク生産が盛んな地域です。十和田市で育つニンニクは大玉で色は白く、強いうまみを持っています。