1月中旬から３月下旬にかけ渥美半島至るところで1千万を超える菜の花が咲き誇り、黄色い絨毯を敷きつめたような菜の花畑が現れます。なかでもメイン会場である「伊良湖菜の花ガーデン」の辺り一面を埋め尽くす菜の花畑は圧巻の景観となっております。
蔵王山展望台は360度の大パノラマを満喫できる渥美半島の東の玄関口です。渥美半島全体を眺めることが出来るのは勿論、空気の澄み切った日には日本アルプスの山々や富士山まで望めます。２階、「星空テラス」は夜間ライトアップされ、季節ごとに変化する照明により「蔵王山の四季」を演出した幻想的な空間を体感することが出来ます。
海抜100ｍの高台から見下ろすドラマティックな景観が自慢のリゾートホテル、「伊良湖オーシャンリゾート」。海へ流れが続くようにデザインされた地元伊良湖温泉を使った露天風呂でのんびりと疲れを癒しながら、パノラマの海・青空・輝く星を満喫することが出来ます。
温暖な渥美半島田原市ではハウスの中で太陽の光をいっぱいに浴びたいちごがすくすく育ちます。「日研農園」ではジューシーで甘みがいっぱいの甘いイチゴ狩り体験が１月から５月中旬まで体験することが出来ます。
渓谷沿いの 遊歩道からの景観は、緑の谷間の巨岩奇岩を縫いなが ら清流が奔流する姿が眺められ自然の神秘を感じる絶 景スポットです。
日間賀島は、「タコ（多幸）の島」として、町のあちこちでマンホール や日時計などに描かれたタコのキャラクター探しを楽しめます。まわりに岩礁が多く、海の幸が豊富なことで知られている日間賀島は様々な魚介が取れる漁場で、特にたこは1年中おいしく頂けます。その味は甘味があり、茹でても固くならないと言われ、「タコ丸茹で」はもちろん、刺身・唐揚げ・タコしゃぶ・タコの酢の物などたくさんのたこ料理が並びます。
伊勢湾と三河湾の間に位置し、漁場に恵まれた南知多は、日本有数のしらす漁獲量を誇るしらすの産地です。しらすは、春と秋の年2回おいしい時期があり、小ぶりながらぷりぷりした春のシラスと脂ののった秋のシラスと味が異なります。また、漁場かが多い南知多はその新鮮さを生かした生しらすや加工品などに代表される「南知多しらす」として高い品質を保ち続けています。
標高700メートルの高地に位置する白馬村。その冷涼な気候と 北アルプスの清流が織り成す、風味豊かな良質の「はくばそ ば」が収穫できます。村内にはそば店が数多くあり、秋のそば 祭りでは観光客のにぎわいを感じられます。また、冬の「はくば そば」は知る人ぞ知る極上の味わいです。
リンゴ・ブドウ・モモ等の果樹は、日当たりや水 はけが良い傾斜地で、昼夜の寒暖差が大きいなど、好条件のもとで育てられています。それに加え、ユネスコエコパークに登録された志賀高原からのミネラル豊富な雪解け水で育まれることにより、甘く美味しい果実が実ります。志賀高原の大地が生み出す絶品フルーツをご堪能あれ。
山ノ内町須賀川は北志賀高原の入り口附近に広がる地域で、昔からそばが栽培されており、お祝いや行事の際には手打ちのそばが振る舞われてきました。この地で打たれる「須賀川そば」は、地粉100％でオヤマボクチの葉の繊維をつなぎに使い、コシの強い食感が特徴で、蕎麦処や民宿で出されています。また、千切りの硬めに茹でた大根に、蕎麦粉を水に溶いてかきまぜます。蕎麦粉より大根の量が多いとあたかも蕎麦切りにみえること、短時間に作れることから「早蕎麦」とよばれます。長野県下で作っているのは栄村と山ノ内町の須賀川のみで県外にも見られません。
