益田市
益田市
水が生み、人がつなぐ～石見の国の食文化～
島根県西部の益田市は、中国山地と日本海、 水質日本一の清流「高津川」に恵まれた自然豊かな町。 山あいの匹見地域では源流域で「わさび」が栽培され、高津川では「天然鮎」が獲れます。 また日本遺産にも認定されたこの地では、 戦国時代に毛利元就へふるまった『中世の食』が伝わっています。
おすすめスポット
周遊ルート
郷土料理と雪舟庭園を味わう
1日目
里山に伝わる郷土料理「うずめ飯」
里山の畑で旬の野菜を収穫し、郷土に伝わる料理「うずめ飯」を地元の人と一緒に調理する体験。出来た料理は歴史あるお寺の本堂で御膳でいただきます。
画聖「雪舟」の庭を楽しむガーデンツーリズム
水墨画で有名な「雪舟」が築いた庭園が残るお寺「医光寺」・「萬福寺」を巡ります。歴史に興味のある方には通訳ガイドと一緒に巡ることも出来ます。
日本海と清流「高津川」の幸を楽しむ居酒屋・田吾作
日本海で獲れる魚やイカ、高津川で獲れる鮎やツガニなど、その日の旬の食材と地酒を楽しめる。古民家を改修した昔ながらの雰囲気が残る建物も人気。
石見の夜神楽
島根県西部に伝わる「石見神楽」。豪華絢爛な衣装と軽快なお囃子で旅の夜を盛り上げる。益田公演は毎週土曜日、益田駅前で鑑賞できる。（休演日あり）
2日目
清流「高津川」で鮎釣り
水質日本一に輝いた清流「高津川」で、漁師が教える鮎の友釣りを体験。釣った鮎は川原で塩焼きで味わえる。（釣れない場合も鮎の塩焼きは用意あり）
山陰のモンサンミッシェル・衣毘須神社
浜辺の小島に祀られている衣毘須神社。参道の砂浜は潮や波の影響で渡れないこともあり、海に浮かぶ神社の景色を楽しめる。
高津川に伝わる郷土料理「鮎雑煮」
衣毘須神社を望む漁師町の古民家で、高津川の鮎を使った雑煮を作る。塩焼きとは違った鮎の美味しさを体感出来る。
お問い合わせ
一般社団法人益田市観光協会
URL : https://masudashi.com/