海外からの評価も高い、大井川流域 の酒米と南アルプスからの伏流水で仕込んだ地酒を堪 能してはいかがでしょうか。
世界でも数少ない温泉を利用した「十勝ラク レットチーズ モールウォッシュ」。十勝の植物起 源の発酵エキスを含む温泉水（モール温泉） でウォッシュすることで、チーズの旨みを存分 に引き出す独自の手法によって生み出されま した。特別なチーズとともに、十勝育ちの新鮮 な野菜を食することはこの上ない贅沢です。
鶴岡特産の枝豆「だだちゃ豆」は、独特の香りと甘みや 旨みがあり日本一美味しいと言われています。
温海かぶなどの古来からの焼畑農法で作られる在来作 物や、季節の食材を味噌仕立ての汁物で味わう郷土料 理、美味しいお米や芳醇な日本酒など、素朴ながらも深 い味わいが豊富に揃っています。
