Explore Regional Flavors

日本を旅行する際、「食」は欠かせない大きな魅力のひとつとなっています。
日本の食は、和食としてユネスコ無形文化遺産に登録されており、世界でも注目されています。
近年、旅のスタイルとして、地域の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、その土地の食文化に触れることを目的としたガストロノミーツーリズムが定着しつつあります。
日本の国土は南北に長く、周囲を海に囲まれ、山地が国土の75%を占めており、海、山、里から豊富な食材を得ています。
また季節の移ろいがはっきりとしており、その時々に旬な食材が存在し、多様な調理法が発達しています。
こういったことから、日本の食文化は地域や四季ごとに個性豊かな特徴があり、飽きることがありません。
日本はガストロノミーツーリズムを楽しむには最適な訪問地です。
さあ、日本の食文化の旅に出かけましょう。

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